この男の料理の辛口ブゲオトクッ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スケトウダラをごま油で炒める前に、必ず水に浸けて水分を絞ってください。これにより焦げにくくなり、ナッツのようなごま油の風味がしっかり染み込みます。
• 普通の水ではなく、お米水を使うことでスープがよりミルキーで濃厚になり、深い旨味が引き立ちます。
• チェヨンガリーチャイニンを加えることで、乾燥スケトウダラや卵にありがちな魚臭さが消え、よりクリアでスパイシーな二日酔い対策スープになります。

おすすめ 🙋

• ⭐飲み過ぎた翌朝に、さっぱりとした辛口の二日酔い対策スープを探している方におすすめ。
• ⭐複雑なスープを使わず、お米水だけで濃厚で深みのあるスープを楽しみたい方におすすめ。