Aha Bujangのクッパ屋風カクテキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 大根を塩漬けにしていないので、ヤンニョムは多めに使うこと。発酵が進むにつれて大根から出る水分とヤンニョムが絶妙にバランスする。
• 果物や野菜が個別に揃わない場合は、合計500gを玉ねぎと梨中心に代用してもよい。
• 発酵中に液体が染み出ることがあるので、キムチ容器の下にトレイを敷くとよい。

おすすめ 🙋

• ⭐塩漬けの手間をかけずに手早くカクテキを作りたい方。
• ⭐クッパ屋風のさっぱりとしたシャキシャキ食感を再現したい方。
• ⭐万能キムチヤンニョムを大量に作り、様々なキムチに使いたい方。