トゥクダクヒョン 鉄板トンテキ
厚切りの豚肩ロースをこんがりと焼き、甘じょっぱい特製ソースで煮詰めた後、シャキシャキのキャベツを敷いた鉄板の上にのせて楽しむ、日本の現地スタイル肉料理。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- タレを作る際、みりんは臭み消しと同時にソースに輝くツヤを与えるため、省略せずに必ず使用することをおすすめします。
- ソースの量が多く、やや塩辛く感じるかもしれませんが、鉄板の上でキャベツが加熱されると自然に水分が出てくるため、肉と一緒にご飯と食べると完璧な味付けになります。
おすすめ
- 厚切りの豚肉を、一風変わった濃厚な甘じょっぱいソースのステーキスタイルで楽しみたい方。
- シャキシャキのキャベツと塩辛い肉の組み合わせで、ご飯一杯をあっという間に平らげたい方。
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