Jung Ho-youngのスモークリブアイステーキ

調理のコツ 💡

• 材料の表面の水分をできるだけ取り除いてから燻製器に入れると、木の香りが水分とともに流れずに奥深くまで染み込みます。
• 肉に事前に塩をすると、肉汁が出て表面がべちゃっとしてしまうので、食べる直前に味付けしてください。
• リンゴの木のチップは、やわらかで甘い果実の香りがチーズにも肉にもよく合います。より強いスモーキーな風味がお好みなら、オークやヒッコリーのチップをお試しください。

おすすめ 🙋

• ⭐キッチンの煙や油はねが気になってステーキを避けている方。
• ⭐おもてなしやワインパーティーにぴったりの、見た目もエレガントで個性的な前菜をお探しの方。