Aha Bujangのチュンジャンなしのカンジャジャン

調理のコツ 💡

• 肉を炒める際は、水分が完全に飛んで油だけになり、フライパンの底が少し焦げ付くくらいまで炒めると、香ばしさが最大限に引き出される。
• ラードがない場合は普通の食用油で代用できるが、ラードを使うと中華料理特有の風味が出る。
• カンジャジャンはとろみをつけないので、野菜を炒める際にフライパンを頻繁にかき混ぜすぎると温度が下がり、野菜がしんなりするだけになるので注意する。

おすすめ 🙋

• ⭐チュンジャンなしで美味しいお店風カンジャジャンを家で作りたい人。
• ⭐ラードのコクと玉ねぎのシャキシャキ感が楽しめるカンジャジャンが好きな人。