トゥクタクヒョン 炎のガンチャジャン

調理のコツ 💡

• 韓国カボチャは調理時に水分が出すぎてガンチャジャン特有のマットな感じが出ないため、しっかりとしたズッキーニを使うのが良いでしょう。
• チャジャン粉を入れた後、水を一度に全て注ぐと普通のチャジャンソースになってしまうため、必ず水をごく少量ずつ加えながら油で揚げるように炒めることでガンチャジャンの味が出ます。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店に行かなくても、家で香ばしい濃厚なガンチャジャンを味わいたい方。
• ⭐市販のチャジャン粉を使って、より完成度の高い中華料理を作りたい方。
• ⭐麺やご飯の上にのせて、素晴らしいチャジャン麺またはチャジャンご飯を20分で作りたい方。