スンウパパの豆板醤なし麻婆豆腐

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆板醤がない場合、サムジャンは素晴らしい代替品になりますが、サムジャンすらない場合は麻婆豆腐特有の深い醤の味を出すのが難しいため、必ず準備してください。
• 豆腐を細かく切りすぎると調理中に簡単に崩れるため、食感を活かすために大きめのサイコロ状に切るのが良いです。
• 水溶き片栗粉を加える際は、一箇所に固まりやすいため火を弱め、少しずつ分けながら素早く混ぜるときれいに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐麻婆豆腐を作りたいが、家に豆板醤がなくて悩んでいる方。
• ⭐冷蔵庫に残ったサムジャンを活用して、ユニークで満足感のある一品を作りたい方。
• ⭐慣れ親しんだ、辛くて甘辛い韓国風麻婆豆腐丼が好きな方。