詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分生カキ 250g卵 2個大ネギ（韓国大ネギ） 1/2本チョンヤントウガラシ 1本パプリカ（甘唐辛子） 少々片栗粉 大さじ2鶏がらスープの素（またはシーズニングソルト） 小さじ1食用油 適量レシピ 🍳生カキを約1/2カップの沸騰したお湯に入れ、再沸騰したらすぐに取り出し、ざるでしっかり水気を切る。ボウルに卵2個、斜め切りにした大ネギ、チョンヤントウガラシ、パプリカ、鶏がらスープの素小さじ1を入れてよく混ぜる。茹でたカキに片栗粉大さじ2を加え、優しくまぶしてから余分な粉を軽くはたく。フライパンを弱火で熱し、油を薄くひき、余分な油を軽く拭き取る。片栗粉をまぶしたカキを卵液にくぐらせ、フライパンに並べて焼き色がつくまで焼く。裏返してさっと焼いて仕上げる。カキをさっと茹でて水気を切り、片栗粉をまぶす。卵と野菜、鶏がらスープの素を混ぜて卵液を作る。弱火で油少なめにし、カキを卵液にくぐらせて焼く。調理のコツ 💡カキを事前に茹でることで、焼く際に水分が出るのを防ぎ、ジョンがきれいに仕上がり、弾力のある食感になります。弱火で油少なめに焼くことで、卵の衣が膨らまず、なめらかで柔らかく仕上がります。おすすめ 🙋⭐生臭さのないしっとりカキのジョンを簡単に作りたい方。⭐マッコリや伝統酒のおつまみを手早く用意したい方。
