Kim Dae-seokの牡蠣のジョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牡蠣のジョンは強火だとすぐに焦げてしまうため、中弱火でゆっくりと丁寧に焼くのがコツです。
• 新鮮な牡蠣には本来の塩気があるため、牡蠣の身に直接塩を振るのは避けましょう。卵液に最小限の味付けをすることで、塩辛くなりすぎるのを防げます。
• スプーンで牡蠣をフライパンに移す際、底に沈んだ唐辛子を一緒にすくって乗せると、彩りが良くなり、スパイシーで風味豊かな味わいが引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐来客時や特別な晩酌の際に、見た目も華やかな温かいおつまみを15分で用意したい方。
• ⭐油っぽさを抑え、唐辛子の爽やかな辛味とリッチで軽い食感を楽しめる、さっぱりとしたジョンを好む方。