Yoon Yi-ryeonのキュウリカクトゥギ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 水分の多いイボイボのキュウリではなく、普通のキュウリを使うと、カクトゥギがしっかりとして水っぽくなりにくい。
• 下漬けの際に白砂糖ではなくニューシュガーを使うと、余分な水分が出にくく、シャキシャキした食感が長持ちする。
• 漬けたキュウリは水洗いしないこと。水洗いすると薬味が流れ、べちゃべちゃになる。ざるに上げて余分な水分だけを切る。

おすすめ 🙋

• ⭐時間が経ってもシャキシャキでべちゃっとしないキュウリキムチを求める方。
• ⭐春に食欲をそそる簡単なキムチレシピをお探しの方。