この男の料理 トナカマゴチュジャンチゲ

調理のコツ 💡

• よりさっぱりとした味わいを求める場合は、トナカマ缶から油を少し取り除く。コクのある風味を楽しみたい場合は、そのまま使用してもOK。
• ゴチュジャンチゲは中火でじっくり煮ることで、じゃがいものデンプンが溶け出し、スープが濃厚で豊かな味わいになる。
• 青唐辛子とねぎは最後に加え、短時間で炒めることで、新鮮でシャキッとした辛みが保たれる。

おすすめ 🙋

• ⭐脂っこいおせち料理や脂肪分の多い食事の後に、辛くてさっぱりしたスープを食べたい人。
• ⭐缶詰のトナカマと基本的な野菜で、深い味わいのスープを作りたい家庭料理好き。
• ⭐手軽に一杯の白米を完食できる、シンプルだけどボリュームのあるスープを楽しみたい人。