Aha Bujangのガーリックタッポックムタン

調理のコツ 💡

• コチュジャンの代わりに発酵アンチョビ魚醤を使うことで、スープが澄んで軽く、重たさがない。
• 強火で調理するとスープが焦げる可能性があるので、中火を保ち、蓋をして12分間調理することで水分を保つ。
• エゴマ種子粉とエゴマの葉は最後に飾りとして加え、香りを最大限に引き出す。

おすすめ 🙋

• ⭐コチュジャンを使わずに、すっきりとしながらもコクのあるガーリック風味のタッポックムタンを作りたい方。
• ⭐すべての材料を一度に入れて時間を計るだけで、失敗なくメイン料理を作りたい方。