約20分難易度 とても簡単おかず主な食材 🥩大根韓国の魚肉練り物(オムク)韓国長ネギ玉ねぎみじん切りにんにくJin-ganjang(韓国の万能醤油)ほんだしコチュカルコチュジャンタグ 🏷️超簡単ご飯泥棒冷蔵庫整理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分500g 大根200g 韓国の魚肉練り物(オムク)1/2本 韓国長ネギ1/4個 玉ねぎ2カップ 水(またはだし)大さじ1 みじん切りにんにく大さじ1 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1 砂糖大さじ1/2 ほんだし大さじ1 コチュカル大さじ1 コチュジャンレシピ 🍳大根は厚めの大きめに切る。韓国の魚肉練り物(オムク)、韓国長ネギ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。切った大根と韓国の魚肉練り物(オムク)を鍋に入れ、水またはだし2カップを注ぐ。みじん切りにんにく大さじ1、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ1、砂糖大さじ1、ほんだし大さじ1/2、コチュカル大さじ1、コチュジャン大さじ1を加え、調味料が溶けるように混ぜる。準備した韓国長ネギと玉ねぎを鍋の上にのせる。中火で10~15分、煮汁が減ってとろみがつくまで煮る。盛り付ける。鍋に大根、韓国の魚肉練り物(オムク)、野菜、水2カップを入れる。にんにく、醤油、砂糖、ほんだし、コチュカル、コチュジャンを加えて味付けする。中火で10~15分煮て完成。調理のコツ 💡カルビタンやユッケジャンなどのスープでゆでた大根の残りを使うと、味がより早く、より深く染み込みます。生の大根を使う場合は、小さめで薄めに切ると調理時間が短縮できます。お好みで最後にごまやごま油を少々かけてもよいでしょう。おすすめ 🙋⭐だしを取った後の大根の残りを捨てずに美味しいおかずに再利用したい方。⭐15分で簡単にご飯のおかずを作りたい方。⭐韓国の魚肉練り物(オムク)と大根の甘辛いハーモニーを楽しみたい方。