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Aha Bujangの鶏胸肉カシューナッツ炒め

重曹で柔らかくした鶏胸肉を、カシューナッツと中華風ソースで炒めた一品。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 重曹で処理した後は流水でしっかり洗い、残留物を除いて清潔に保つ。
  • 老抽（laochou）を少量加えると、中華料理店のような濃い色合いになり、味付けが濃くなりすぎない。
  • 野菜は炒めすぎるとシャキシャキ感が失われるので、強火で1分以内に手早く仕上げる。

おすすめ

  • パサついた鶏むね肉料理に飽きて、しっとり柔らかい食感を求める方。
  • 家庭で贅沢な中華風炒め物を作ってみたい方。

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鶏むね肉パプリカ玉ねぎ長ネギ（韓国産）青陽唐辛子カシューナッツ片栗粉オイスターソース料理酒みじん切りにんにく辣油

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  1. Yeo Kyung-okの鶏胸肉とシイタケの炒め物15分簡単おかず
  2. Solo Cooking Godの鶏胸肉トマトスープ25分簡単肉・メイン
  3. ストライカー・シェフのしっとりスチームチキン1時間10分普通肉・メイン
  4. Kim Milanのスパイシークリームビーンズ ソースヴィド チキンブレスト4時間30分普通肉・メイン
  5. Kim Milanのチキンブレストスカロッピーネ20分普通肉・メイン
  6. レイモン・キムの鶏胸肉きのこグラタン25分普通肉・メイン
  7. Maeil Matna マッシュルームクリームチキン胸肉20分簡単肉・メイン
  8. Solo Cooking Godの焼いた鶏胸肉ガルビ20分簡単肉・メイン
  9. レイモン・キムのナッツペストチキンブレストパスタ25分普通麺・粉食
  10. Okjubuの鶏胸肉豆腐じょうりん30分簡単肉・メイン