レイモン・キムの鶏胸肉きのこグラタン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 鶏肉を焼く際、最後に少しだけワインを加え、すぐに蓋をすると蒸気効果が生まれます。これにより、乾燥せずにジューシーな仕上がりになります。
• オーブンやエアフライヤーがなくても、高熱保持力のある鋳鉄鍋と重い蓋を使えば、完璧な溶けたチーズのグラタンが作れます。
• 濃厚なきのこスープはとてもおいしいソースになります。提供の際は、鶏肉、チーズ、ほうれん草とよく混ぜてください。