ストライカー・シェフのしっとりスチームチキン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スチーム調理後にフライパンで焼くためには、必ず皮付きの鶏むね肉を使用してください。これにより、調理中に肉汁が逃げにくくなり、カリッとした食感を最大限に引き出せます。
• フライパンで焼く前に表面の水分をしっかり除去しておくことで、メイラード反応がうまく起き、油が跳ねることも防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐乾燥した鶏むね肉に飽きた方で、ふっくらとしっとりした食感を求めている方。
• ⭐家庭用スチームマシンを上手に活用して高級感ある料理を楽しみたい方。

鶏胸肉に切り込みを入れて、甘辛いガルビソースに漬け込み、焼いて仕上げる明確な焼きガルビ。