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12件のレシピが見つかりました。

柔らかい絹ごし豆腐とひき肉を使い、崩さずに滑らかに仕上げる二つのバージョンの名品麻婆豆腐

うどん麺を別に茹でずに、ベーコンの油と蒸気でフライパンで直接加熱し、シャキシャキのもやしと一緒に炒める超簡単炒めうどん

柔らかいビーフトップブレードステーキと、サクサクしたタケノコやパプリカを使い、豆板醤と麻辣油のピリッとした辛さが特徴の一品。

コンビニの鶏胸肉とピーナッツバターソースで、エキゾチックな台湾夜市風グスグェを手軽に楽しめるクイックレシピ。

長ネギ、玉ねぎ、ベトナム産乾燥唐辛子のスパイシーで旨味のある深みが特徴の、レストランスタイルのスープ煮込みチキン。

子供向けのレシピを格上げしたファインダイニング風スクランブルエッグ。しっかりと裏ごしした卵液に、たっぷりのバターとクレームフレーシュでコクを加え、辛みを抜いたネギと香り高い麻辣油で大胆なアクセントを効かせた一品。

厚切りの茄子に格子状の切り込みを入れ、でんぷんをまぶして黄金色に揚げ、甘辛い中華風ソースで炒めた特別な一品。

二種類の豆板醤ソースと香り高い麻辣油、セロリ、乾燥唐辛子を絡めたカリッと揚げたイカのピリ辛中華風前菜。

春雨を春醤(チュンジャン)と豆板醤で炒め、野菜やソーセージをトッピングした中華風の麺料理。

重曹で柔らかくした鶏胸肉を、カシューナッツと中華風ソースで炒めた一品。

小麦粉をまぶして焼いたムール貝とアサリを、特製ジャジャンソースと麻辣油で炒めた中華風の料理です。

野菜やスパイスを辣油で炒めて煮込むことで、麻辣料理の風味を高める万能な麻辣オイルです。