レイモン・キムのナッツペストチキンブレストパスタ

調理のコツ 💡

• ペストを冷蔵庫で1週間程度保存する場合は、事前に塩を加えないこと。使用直前に味を調えることで、味がしょっぱくなりすぎない。
• チキンブレストを焼く際はフタをして、パスタ水とバターを適宜加えることで水分を逃がさず、非常にふっくらとして乾かない食感に仕上げられる。