Kim Milanのスパイシークリームビーンズ ソースヴィド チキンブレスト

調理のコツ 💡

• ソースヴィド用に真空パックする際に少量の水と白ワインを加えると、加熱中の水分損失を防ぎ、風味が向上します。
• 焼く前に鶏むね肉の表面を完全に拭き取ることで、こんがりとカリッとした皮に仕上がります。
• ソースヴィド機器がない場合は、弱火で蒸すかポーチする方法でも代用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐パサつかずしっとり柔らかい鶏むね肉料理を楽しみたい方。
• ⭐高タンパク食材を使ったレストラン風メインディッシュを作りたい方。