Aha Bujangのバターイカのスクフェ

調理のコツ 💡

• 飾り包丁は、身を切り離さないように表面に軽く跡をつける程度にすることで、茹でたときにイカが花のようにきれいに開きます。
• 茹でるときにバターを加えることで、生臭さが消え、風味とコクが増します。
• 冷蔵庫で冷やして副菜や酒の肴として保存する場合は、茹でた後すぐに冷水でさっと洗うと、歯ごたえが保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のイカのスクフェをもっとコクと風味豊かに楽しみたい方。
• ⭐イカナゴの魚醤とマヨネーズを組み合わせたユニークで美味しいソースに興味がある方。
• ⭐手早く簡単に、見栄えのする酒の肴を準備したい方。