約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩そば麺リンゴ梨玉ねぎ梨飲料みじん切りにんにくコチュカルJin-ganjang(韓国の万能醤油)水飴酢練りからしイカナゴの魚醤牛ダシダ薄切り大根の甘酢漬け(サムム)きゅうり砕いた海苔ごま油いりごま卵タグ 🏷️夏のごちそうさっぱり味麺料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分2人前 そば麺100g リンゴ150g 梨100g 玉ねぎ1/2カップ(120ml) ブレンド梨飲料大さじ1 みじん切りにんにく大さじ2 コチュカル大さじ4 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ3 砂糖大さじ5 水飴大さじ1 Miwon(韓国のMSG調味料)大さじ0.5 酢大さじ1 練りからし大さじ1 イカナゴの魚醤大さじ0.5 牛ダシダ少々 薄切り大根の甘酢漬け(サムム)1/2本 きゅうり適量 砕いた海苔大さじ1 ごま油少々 いりごま1個 ゆで卵レシピ 🍳ミキサーにリンゴ100g、梨150g、玉ねぎ100g、梨飲料120ml、みじん切りにんにく大さじ1を入れ、滑らかになるまで撹拌する。撹拌したものに、コチュカル、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)、砂糖、水飴、Miwon、酢、練りからし、イカナゴの魚醤、ダシダを加えてよく混ぜ、ビビムソースを作る。そば麺を沸騰したお湯で茹で、冷水でしっかりもみ洗いしてコシを出し、水気を切って器に盛る。麺の上にたっぷりとビビムソースをかける。千切りにしたきゅうり、薄切り大根の甘酢漬け(サムム)、砕いた海苔、ごま油大さじ1、いりごま、ゆで卵をトッピングして完成。リンゴ、梨、玉ねぎ、梨飲料をブレンドし、コチュカルや調味料と混ぜてビビムソースを作る。そば麺を茹で、冷水で洗って水気を切り、器に盛る。ソース、トッピング、砕いた海苔、ごま油、卵をのせて完成。調理のコツ 💡完成したソースは冷蔵庫で約1日寝かせると、果物の香りと調味料がなじんでより深い味わいになります。きゅうりは水飴に漬けてから余分な水分を絞ると、シャキシャキした食感が増します。お好みで酢や練りからしを少し追加しても構いません。おすすめ 🙋⭐食欲をそそる絶品ビビムマッククスを自宅で作りたい方。⭐果物をブレンドした深い味わいの特製ビビムソースをお求めの方。