Solo Cooking Godの冷製ねんみょんスープ蕎麦麦麺

調理のコツ 💡

• 蕎麦麺は小麦麺よりも加熱すると早く柔らかくなるため、調理時間厳守し、すぐに氷水に入れて、独特のしっかりしたもっちりとした食感を保ってください。
• 最初から完全に溶けた液体のナムミョンスープを加えると、料理が水浸しになり、ビビムソースの濃厚な味が薄まってしまいます。必ず凍ったままの塊を砕いて使用し、混ぜながら溶けていく過程で、本格的なビビム麦麺のしっとりとした仕上がりを目指してください。
• アレンジとして、新鮮なキュウリの細切りをトッピングする、または酢とマスタードを少々混ぜると、より深みのある酸味が生まれ、プロ級の味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い夏に自宅で、春川の有名麦麺店に並ぶような甘酸っぱいビビム麺を楽しみたい方。
• ⭐シンプルな1:1比率で作れる中毒性のある赤いビビムソースの秘密を知りたい方。
• ⭐氷のように冷たいスリザーブ状の麺の爽快な食感を求める麺好きの方。