Lee Hye-jungのそばエゴマ油マッククス

調理のコツ 💡

• そば麺を茹でる際はたっぷりの湯を使い、差し水をしながら茹でると、なめらかでコシのある麺に仕上がります。
• 麺を洗う際にしっかりもみ洗いすることで表面のでんぷんが取れ、べたつかず、つるりとした喉越しになります。
• ナクチ（韓国の小型タコ）の塩辛の代わりに、明太子の塩辛やイカの塩辛を使っても、異なる旨味が楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲のない暑い夏の日に、10分でさっと美味しい一皿を作りたい方。
• ⭐エゴマ油の香ばしい香りと塩辛の深い旨味の組み合わせが好きな方。