Aha Bujangのビーフ寿司
調合した酢飯（チョダリ）に薄切り牛カルビをのせ、バーナーで炙ってスモーキーな香りを付け、甘辛い煮詰め醤油をかけた寿司
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 寿司を形作るときは、優しく握り、ご飯粒をふんわりと柔らかく保つ。
- 最高の風味を得るには、霜降りの良い薄切り牛カルビまたはロースを使用する。
- 甘酸っぱい長ネギのピクルスは、牛肉の脂っこさをさっぱりと和らげる。
おすすめ
- バーナーで炙ったスモーキーな香りのビーフ寿司を自宅で作りたい方。
- ホームパーティーや特別な日のために、見栄えのする和風の一品を探している方。
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