公開料理コンテンツを扱うレシピソースです。
449件のレシピが見つかりました。
冬の白菜と冷蔵庫の余り野菜、シーフードで作るサクサクのチヂミ
塩茹でして皮をむいた旬のメウィ（韓国のフキ）の茎を、油と醤油でツヤよく柔らかくなるまで煮詰めた、コリコリとした食感でご飯が進むおかずです。
シャキシャキの豆もやしと春雨をピリ辛に炒めた、アグチム（あんこうの煮込み）を思わせる深い旨味が特徴の、おつまみ感覚のチャプチェです。
シャキシャキのタケノコを甘酸っぱい2倍濃縮酢とチョゴチュジャンソースで和えた、食欲をそそるさっぱりとしたチョムチムです。
栄養豊富な唐辛子の葉をさっと茹で、コクのあるアンチョビの発酵ソースとごま油で和えた、青臭さのない旨味が特徴の特別なナムルです。
湯通しした南海産ほうれん草と軽く茹でたタコを、甘酸っぱいコチュジャンソースで和えた冬の味覚です。
新鮮な若ナスを生のまま千切りにし、ニラ、唐辛子、醤油ベースの調味料で和えた、シャキシャキとした一品。
シャキシャキのクワリゴチュウと甘い玉ねぎを薄く粉でまぶして蒸し、風味豊かなつけだれでいただくユニークな副菜。
古キュウリと海藻をアンチョビの発酵ソース、酢、砂糖で和えた、さっぱりとした夏の副菜
チャイニーズトゥーンを茹でずに乾燥させてから、甘辛いコチュジャンだれで和えた香り豊かな春の一品。
生落花生をごま油で炒め、醤油ベースの調味料で煮込んだ、香ばしくてナッツのような風味の副菜です。
ふきの茎とエゴマ粉の相性が抜群の一品。塩で味付けすることで素材本来の風味と色を引き出し、とろみのある副菜として楽しめるヘルシーな料理。
