すべての時間
すべての難易度
キム・デソク レシピ
1,331件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのズッキーニのトマトソース焼き
塩を振って水分を飛ばし、油を使わずに乾煎りしたズッキーニに、ニンニクと玉ねぎを炒めて作ったフレッシュなトマトソースを絡めた、斬新なフュージョン副菜です。
Kim Dae-seokのスイカファチェ
スイカの中身をくり抜いて皮を器として使い、バナナ、牛乳、サイダー、氷を加えて作る爽やかなデザートです。
Kim Dae-seokのナバクカクトゥギ
シャキシャキとした大根を塩とニュースガで漬け込み、冷やご飯を加えたヤンニョムで和えることで、さっぱりとした旨味が広がるナバクカクトゥギです。
Kim Dae-seokのワカモレ
アボカドを潰し、新鮮なミニトマトとレモン汁を加えたクリーミーなワカモレで、バゲットと一緒に楽しめます。
Kim Dae-seokのサクサクきゅうり唐辛子の天ぷら
肉を使わず、きゅうり唐辛子本来の風味を活かした超シンプルな天ぷら。特別な衣の技法で、驚くほどサクサクの食感に仕上げます。
Kim Dae-seokの紅ホタテの蒸し物
貝の周りに焼酎を回し入れて臭みを取り、6分間蒸して1分間蒸らすことで、柔らかく甘みのある紅ホタテに仕上げます。
Kim Dae-seokの議政府部隊チゲ
大根と昆布のすっきりとした野菜出汁をベースに、隠し味の味噌と特製合わせ調味料で仕上げた、さっぱりと奥深い味わいの議政府スタイル部隊チゲです。
Kim Dae-seokの春白菜の水キムチ
昆布だしとすりおろした果物で作る、さっぱりとした春白菜の水キムチです。焼酎を加えることで、独特の青臭さを抑え、シャキシャキとした食感と清涼感を長く保つことができます。
Kim Dae-seokの豆腐と餅米粉の大根チヂミ
すりおろした大根、豆腐、餅米粉をミキサーで混ぜ合わせ、フライパンで香ばしく焼き上げた、もちもち食感が特徴のユニークな大根チヂミです。
Kim Dae-seokのチャムナムルとリンゴのコッチョリ
柚子茶の甘酸っぱい風味を活かした、シャキシャキのリンゴとチャムナムルの爽やかな和え物。お肉料理の付け合わせに最適です。
Kim Dae-seokのニラ麺
濃厚な煮干し出汁とスパイシーなタレ、そしてシャキシャキのニラ和えをたっぷり乗せた麺料理
Kim Dae-seokの麗水突山高菜キムチ
新鮮な突山高菜、水で戻したチョンガク（ミル）、煮出したイワシの魚醤、そして粉砕した乾燥唐辛子を使用し、全羅道スタイルの深い旨味と力強い辛さを引き出した高菜キムチです。