Kim Dae-seokの紅ホタテの蒸し物

調理のコツ 💡

• 新鮮な国産の紅ホタテは、ブラシで洗ってすすぐだけで調理可能で、水に浸す必要はありません。
• 6分以上蒸すと貝が縮んで硬くなってしまうため、加熱しすぎないように注意してください。
• 火を止めた後に1分間蒸らすことで水分が保たれ、しっとりと柔らかい食感に仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐臭みなく、柔らかくジューシーな貝料理を自宅で簡単に作りたい方。
• ⭐調理時間が短く、見栄えのするホームパーティーや前菜を探している方。
• ⭐貝が硬くならない完璧な蒸し時間と蒸らしのテクニックを知りたい方。