公開料理コンテンツを扱うレシピソースです。
1317件のレシピが見つかりました。
小麦粉を一切使わず、片栗粉と卵で仕上げることで、新鮮な海老のぷりぷりとした食感を最大限に引き出した、お祝いの席にもぴったりの海老チヂミです。
オマンドゥンイ（エボシガイの一種）の新鮮な磯の香りをソースに溶かし込み、シャキシャキの豆もやしとしっかりとした豆腐を煮込んだ、旨味たっぷりでさっぱりとした味わいの煮込み料理です。
新鮮なエリンギを丸ごと切り分け、格子状の切り込みを入れてバターで焼き上げ、甘辛いタレで煮込むことで、まるで牛肉のような弾力のある食感に仕上げた、ご飯のお供にぴったりの一品です。
オリゴ糖と赤ワインを使った特製ソースで絡める、カリッと香ばしい韓国風大学芋（マッタン）。冷めてもベタつかず、しっとりとした食感が楽しめます。
旬の新鮮なコンピを小麦粉で洗って臭みを取り、焼き生姜のほのかな甘みを加えた、シャキシャキとした食感が楽しめるご飯のお供にぴったりの自家製漬物です。
電子レンジで加熱して柔らかくした白菜と、潰した豆腐を香ばしい味噌ダレで和えた、さっぱりとしたサラダ感覚の一品です。
キャラメリゼしたネギ油で炒めた酸味のあるキムチとムール貝が、濃厚でスモーキーな風味を生み出し、仕上げにスンドゥブをのせた贅沢でパンチの効いたうどんスープです。
ムール貝を炒めてクリーミーな出汁を出し、戻したわかめを加えて煮込む、さっぱりとしたムール貝わかめスープです。
生姜シロップを作る際に残った生姜の絞り汁に、焼酎と塩を混ぜて作る調味料で、魚や肉の臭みをきれいに取り除きます。
揚げずにしっとり仕上げた煮干しとネギを、特製ダレで和えるだけの3分でできる簡単副菜。電子レンジを活用して魚の臭みを抑え、火を使わずに調理します。
生エゴマと餅米から作った濃厚なスープに、里芋の茎とセリをたっぷり加えた本格的な光州風アヒルスープ。
電子レンジで数分で作れる、さっぱりとした夏の冷製スープ。シャキシャキのきゅうりと柔らかいナスが特徴です。
