Kim Dae-seokの甘いかぼちゃ粥

調理のコツ 💡

• 小豆をゆでる際に一つまみの塩を加えると、煮崩れを防ぎ形を保つことができます。
• もち米は細かくしすぎないでください。もちもちとした食感には、粗めに粒が残ることが大切です。
• 塩と砂糖はあらかじめ全体に混ぜ込まないでください。粥が傷みやすくなり、水っぽくなる原因になります。必ず食べる直前に一人分ずつ味を調えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐柔らかくて甘いかぼちゃ粥を好むお年寄りやお子様。
• ⭐濃厚でとろみのある伝統的なかぼちゃ粥を作りたい方。特に水キムチ（dongchimi）との相性が抜群です。
• ⭐とろみを保ち、傷みにくいかぼちゃ粥の適切な保存方法を知りたい方。