김대석

김대석 셰프가 반찬과 일상 요리를 중심으로 따뜻한 집밥 한식과 실전 조리 노하우를 소개하는 채널

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김대석 레시피

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정렬

김대석 흑미 옥수수밥

불린 백미와 흥미에 생옥수수 알갱이를 넣고 소금 한 꼬집으로 감칠맛을 올린 톡톡 터지는 별미 밥

40분매우 쉬움밥/덮밥/한그릇
옥수수흑미
초간단제철요리밥도둑

김대석 오트밀 계란전

우유에 불린 오트밀과 계란에 토마토 스파게티 소스를 더해 피자처럼 고소하고 부드러운 다이어트용 건강전

20분매우 쉬움샐러드/가벼운 한끼
오트밀계란우유양파토마토 스파게티 소스
초간단색다른별미가벼운한끼

김대석 홍알감자 삶기

인공 감미료 없이 설탕과 천일염만으로 속까지 촉촉하고 포슬포슬한 분이 가득 피어나게 삶는 제철 홍알감자 레시피

20분매우 쉬움간식/디저트
홍알감자
제철요리초간단아이간식

김대석 톳 콩나물무침

꼬들꼬들한 톳과 아삭한 콩나물에 된장과 간 양파 양념을 더해 구수하게 무쳐내는 건강 반찬

20분쉬움반찬
콩나물청양고추양파밀가루
제철반찬밥도둑아삭꼬들

김대석 물파래 김치

알배추의 아삭한 식감과 연고추냉이로 비린맛을 잡은 새콤달콤한 겨울철 물파래 김치

15분쉬움반찬
물파래알배추당근다진 마늘멸치액젓
초간단제철음식새콤달콤

김대석 연겨자 배추무침

살짝 찐 알배추와 오이에 크래미를 더하고 새콤하고 톡 쏘는 연겨자 소스로 버무린 이색 반찬

25분쉬움반찬
알배추오이양파크래미연겨자
새콤달콤이색반찬초간단

김대석 코다리강정

반해동 상태의 코다리 순살만 바삭하게 튀겨내어, 식초 반 스푼으로 풍미를 살린 달콤짭조름한 특제 간장강정 소스에 버무린 일품요리

30분보통고기/메인
코다리찹쌀가루청양고추홍고추쪽파
겉바속촉일품요리밥도둑

김대석 가지채소말이

기름 없이 구운 쫄깃한 가지에 신선한 채소와 닭가슴살을 넣어 말아낸 뒤 상큼한 유자 드레싱을 곁들이는 요리

25분보통샐러드/가벼운 한끼
가지당근파프리카양파닭가슴살
집들이음식상큼한맛가벼운한끼

김대석 오리백숙

손질한 오리를 황기와 감초, 찹쌀 주머니와 함께 압력솥에 끓이고 남은 육수로 단호박 찹쌀죽까지 만드는 오리백숙

1시간보통국/찌개/탕
오리찹쌀부추단호박대파
든든한한끼손님초대요리국물요리

김대석 양파말랭이무침

식품건조기로 직접 말린 양파말랭이를 매콤새콤하고 꼬들꼬들하게 무쳐내는 밥도둑 반찬

13시간 20분보통반찬
양파청양고추홍고추고춧가루고추장
새콤달콤도시락반찬냉장고털이

김대석 전자레인지 딸기잼

전자레인지로 10분 만에 손쉽게 완성하는 초간단 수제 딸기잼

10분매우 쉬움소스/양념/기본
딸기
초간단수제잼전자레인지요리

김대석 콩나물 벌꿀차

콩나물과 배, 생강을 천천히 끓인 뒤 벌꿀을 더해 따뜻하게 마시는 부드러운 차

1시간매우 쉬움간식/디저트
콩나물생강벌꿀
따뜻한음료홈카페초간단