김대석

김대석 셰프가 반찬과 일상 요리를 중심으로 따뜻한 집밥 한식과 실전 조리 노하우를 소개하는 채널

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김대석 레시피

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정렬

김대석 콘샐러드

아삭한 양배추와 톡 터지는 스위트콘에 올리브유와 마요네즈를 버무려 매장식 맛을 내는 초간단 콘샐러드

25분매우 쉬움반찬
스위트콘양배추양파파프리카
초간단사이드메뉴반찬

김대석 방풍나물무침

천일염을 넣은 물에 데친 방풍나물을 구수한 집된장 양념으로 버무린 반찬

10분매우 쉬움반찬
방풍나물대파홍고추된장
봄나물든든한반찬나물요리

김대석 콩나물국

디포리와 다시마 육수에 청양고추로 칼칼함을 더한 콩나물국

20분쉬움국/찌개/탕
콩나물디포리건다시마대파청양고추
국물요리해장집밥

김대석 나박김치

명절 요리의 느끼함을 시원하고 칼칼하게 잡아주는 파프리카 배즙 비법 나박김치

40분보통반찬
알배기 배추빨간 파프리카사과
명절음식깔끔한맛전통음식

김대석 들기름 참기름 곱창김 구이

참기름과 들기름을 반반 섞어 바르고 가스불 위에서 직화로 구워내 더욱 고소하고 바삭한 곱창김 구이

15분쉬움반찬
곱창김참기름들기름
초간단밥도둑밑반찬

김대석 다시마 압력솥밥

멥쌀과 찹쌀에 다시마를 더해 압력솥으로 짓는 대용량 밥

1시간보통밥/덮밥/한그릇
멥쌀찹쌀건다시마
대용량홈메이드집밥

김대석 오리엔탈드레싱

진간장과 식초, 올리브유에 꿀을 더해 톡 쏘는 개운함과 고소함을 담은 만능 오리엔탈 드레싱

5분매우 쉬움소스/양념/기본
진간장사과식초올리브유다진 마늘
만능소스홈메이드초간단

김대석 벌꿀 고추씨 오이지

물을 끓여 붓지 않고 소주와 2배 식초, 벌꿀과 고추씨로 꼬들꼬들함과 감칠맛을 살린 이색 오이지

15분쉬움반찬
백오이고추씨2배 식초매실액소주
여름요리전통음식홈메이드

김대석 꽈리고추 감자조림

소금과 물엿을 푼 물에 절여 쫀득하게 만든 감자에 꽈리고추와 잔멸치를 더해 볶는 감칠맛 밑반찬

35분쉬움반찬
감자꽈리고추잔멸치양파진간장
밥도둑밑반찬감칠맛

김대석 죽순나물

고소한 들깨가루와 아삭한 제철 죽순을 중약불에서 은근히 졸여 깊은 감칠맛을 낸 밥도둑 반찬

15분쉬움반찬
죽순양파대파들깨가루
제철요리밑반찬건강식

김대석 당근 콩가루무침

7분간 찐 당근의 물기를 말린 뒤 볶은 콩가루를 고루 묻혀 만드는 간단한 반찬 겸 간식

15분매우 쉬움반찬
당근볶은 콩가루
초간단밥도둑도시락반찬

김대석 새우 박나물볶음

달콤하고 시원한 박에 싱싱한 새우와 구수한 들깨가루를 더해 깊은 감칠맛을 내는 명절 요리

35분보통반찬
새우집간장대파다진 마늘
명절음식밥도둑담백한맛