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김대석 레시피
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정렬
김대석 멜론김치
수박 껍질보다 아삭하고 달콤한 멜론 속껍질을 활용해 새콤달콤하고 개운하게 무쳐내는 별미 김치
멜론청양고추고춧가루다진 마늘진간장
이색요리밑반찬냉장고털이
김대석 귤 푸딩
우유와 귤을 이용해 만드는 탱글탱글하고 상큼한 비주얼의 초간단 디저트 귤 푸딩
우유한천가루귤
홈카페아이간식디저트
김대석 깻잎장아찌
끓인 간장물에 소주와 식초를 더해 뜨거울 때 부어 만드는 산뜻하고 깔끔한 깻잎장아찌
깻잎진간장생강건다시마청양고추
밥도둑밑반찬홈메이드
김대석 고구마줄기볶음
데친 고구마줄기에 국간장과 액젓으로 밑간하고 들깨가루를 넣어 고소하게 볶아내는 제철 밑반찬
고구마줄기양파청양고추홍고추국간장
제철요리밥도둑밑반찬
김대석 가을 석박지
뉴슈가로 절여 시간이 지나도 국물이 맑고 아삭하며, 고추씨와 생새우를 갈아 넣어 시원함과 개운한 감칠맛을 살리고 국밥집 스타일 석박지
무대파뉴슈가건고추고추씨
아삭한식감김장밥도둑
김대석 콜라비 말랭이 장아찌
간장물을 따로 끓이지 않고 불린 다시마 물에 소주와 조청을 더해 오독오독한 식감을 살린 고급스러운 별미 장아찌
콜라비 말랭이다시마청양고추홍고추진간장
밥도둑든든한반찬밑반찬
김대석 단감 말랭이
단감을 먹기 좋은 크기로 썰어 식품 건조기에서 쫀득하게 말리는 단감 말랭이
단감
제철요리부모님선물홈메이드
김대석 버섯 쪽파무침
끓는 물에 데쳐 쫄깃해진 새송이버섯에 알싸한 쪽파를 가득 더해 액젓과 참기름 황금 비율 양념으로 무친 초간단 밥도둑 반찬
새송이버섯쪽파청양고추고춧가루다진 마늘
초간단밥도둑냉장고털이
김대석 고추김치
아삭이고추의 아삭한 식감과 끓인 멸치생젓 양념으로 깊은 감칠맛을 내어 오래 두고 먹는 별미 고추김치
아삭이고추멸치생젓새우젓밀가루고춧가루
밥도둑이색김치저장음식
김대석 닭가슴살 알배기배추쌈
찐 알배기 배추에 부드럽게 삶은 닭가슴살과 당근, 아삭한 사과를 말아 상큼한 유자 겨자 소스에 찍어 먹는 가벼운 요리
알배기 배추닭가슴살사과당근대파
가벼운 식사담백한맛초간단
김대석 꼬막무침
소주를 넣어 데친 꼬막을 꼬막 삶은 물로 헹궈 잔모래를 제거하고 감칠맛 양념에 버무린 반찬
꼬막무양파당근부추
밑반찬제철요리새콤달콤
김대석 계란꽈리고추전
기름에 볶은 짭조름한 잔멸치와 아삭하고 매콤한 꽈리고추 위에 계란과 전분물을 풀어 스크램블처럼 합쳐 도톰하게 부쳐낸 반전 매력의 계란 꽈리고추전
꽈리고추달걀멸치홍고추식용유
단짠단짠야식이색요리