김대석 생강술
생강청을 만들고 남은 생강즙에 소주와 소금을 섞어 고기 누린내와 생선 비린내를 깔끔하게 잡는 생강술
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 완성한 생강술은 깨끗하고 마른 용기에 담아 냉장 보관합니다.
- 보관 중에 바닥에 생강 전분이 하얗게 가라앉으므로, 요리에 사용할 때는 사용하기 전에 용기를 가볍게 흔들어 가라앉은 생강 성분을 섞습니다.
이런 분들에게 추천
- 생선 비린내나 고기 누린내를 손쉽고 깔끔하게 제거할 요리 비책이 필요하신 분.
- 생강청을 만들고 남은 재료를 버리지 않고 100% 알뜰하게 올인원 활용하고 싶으신 분.
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