김대석 참외 장아찌

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참외는 너무 큰 것보다 중간 사이즈로 준비해야 절임물이 잘 배고 식감이 좋습니다.
• 참외 속이 아래로 가면 절임물이 제대로 고이지 않으므로 반드시 하늘을 보게 담아주세요.
• 소주는 절임물의 맛을 정돈하는 데 사용합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐제철 참외를 장아찌로 색다르게 즐기고 싶은 분들.
• ⭐입맛 없는 여름철 오독오독한 밑반찬을 찾는 분들.
• ⭐참외 장아찌 무침과 냉국까지 이어서 활용하고 싶은 분들.