김대석 가지 냉국
불 없이 전자레인지로 뚝딱 만드는 아삭한 오이와 부드러운 가지의 시원 상큼한 여름 냉국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 전자레인지에 돌릴 때 랩 대신 접시를 덮으면 환경호르몬 걱정 없이 위생적으로 조리할 수 있습니다.
- 오이를 가지와 함께 처음부터 밑간하면 아삭한 식감이 죽으므로, 가지를 먼저 무친 뒤 나중에 넣어야 합니다.
- 레몬즙을 살짝 더해주면 식초만 넣었을 때보다 훨씬 고급스럽고 상큼한 향이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 불 앞에서 요리하기 힘든 무더운 여름날 시원한 국물을 원하는 분들.
- 전자레인지를 활용해 빠르고 간단하게 반찬을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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