김대석 감자채전

조리 팁 💡

• 부침가루나 전분가루를 추가하지 않고 오직 달걀물로만 버무려야 가볍고 바삭하면서도 감자 본연의 부드러운 향을 고스란히 느낄 수 있습니다.
• 채 썬 감자채는 가볍게 찬물에 헹군 뒤 물기를 충분히 제거해야 조리 시 기름이 사방으로 튀지 않고 깔끔하고 바삭하게 구워집니다.
• 소스용 초간장에 물을 약간 넣어 간장의 진한 짠맛을 중화해야 감자의 슴슴하고 담백한 풍미가 더욱 돋보입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 굴러다니는 친숙한 감자와 계란만으로 15분 만에 따라 하기 쉬운 부침 요리를 만들고 싶으신 분.
• ⭐아이들이나 어르신들 입맛에 맞춤인 겉은 바삭하고 속은 부드러운 전 요리를 원하시는 분.