주요 재료 🥩
콩나물청양고추다진 마늘
황진선 콩나물국
콩나물을 데쳐낸 맑은 국물에 다진 마늘과 청양고추의 칼칼함을 더해 속이 뻥 뚫리는 시원한 국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤한 메인 반찬에 곁들일 개운하고 깔끔한 국물이 필요하신 분
- ⭐ 최소한의 양념으로 실패 없이 맑고 깊은 콩나물 해장국을 끓이고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 콩나물 300g (일부 사용)
- 물 800ml
- 청양고추 2개
- 다진마늘 1큰술
- 소금 약간
- 조미료 약간
- 후춧가루 약간
레시피 🍳
- 청양고추 2개는 송송 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물 800ml를 붓고 끓으면 준비한 콩나물 300g을 전부 넣은 뒤 소금과 조미료를 약간 넣어 밑간을 합니다.
- 콩나물이 아삭하게 숨이 죽을 정도로만 가볍게 삶아준 다음, 전체 콩나물의 90% 정도는 불고기 조리용으로 따로 건져내 보관합니다.
