황진선 콩나물국
콩나물을 데쳐낸 맑은 국물에 다진 마늘과 청양고추의 칼칼함을 더해 속이 뻥 뚫리는 시원한 국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 콩나물은 오래 삶으면 질겨지고 아삭함이 사라지므로 숨이 가볍게 가라앉았을 때 건져내는 것이 최상의 타이밍입니다.
- 콩나물불고기와 동시에 조리할 때 하나의 재료 베이스로 국물까지 깔끔하게 해결할 수 있어 주방 동선이 매우 가벼워집니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤한 메인 반찬에 곁들일 개운하고 깔끔한 국물이 필요하신 분.
- 최소한의 양념으로 실패 없이 맑고 깊은 콩나물 해장국을 끓이고 싶으신 분.
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