아하부장이 한식·중식·일식·양식의 전문점 맛과 소스·조미료 활용법을 집에서 재현할 수 있도록 소개하는 실전 요리 채널
54개의 레시피를 찾았습니다.
안남미를 무압으로 지어 고슬고슬함을 극대화하고 카나와 오징어를 피시소스 소스로 볶아내는 태국식 카우팟
춘장 없이 짜장분말과 잘게 다진 재료로 중국집 유니짜장의 깊은 맛을 재현한 레시피
대파를 길게 채 썰어 햄과 싸 먹는 식감을 살리고 식초로 깊은 산미를 더한 황금 밸런스 부대찌개
찹쌀풀이나 설탕을 배제하고 뉴슈가와 사이다로 무가 무르는 현상을 차단해 끝까지 아삭하고 시원한 20kg 대용량 김치 비법
청양고추와 건고추의 화끈한 매운맛에 아삭한 양파 식감을 살린 별미 고추 간짜장
춘장 없이 시판 된장과 노추만으로 구현한 묵직하고 고소한 전문점 스타일 반전 간짜장
노릇하게 구운 닭다리살에 베트남 고추의 화끈한 매운맛과 날달걀의 부드러움을 조화롭게 살려낸 별미 일본식 카레
어떤 라면이든 한두 스푼만 넣으면 감칠맛과 매콤한 풍미를 극대화해주는 만능 고추고기 고명
돈가스 소스와 매실액을 더해 학창 시절 분식집에서 먹던 새콤달콤하고 감칠맛 가득한 추억의 맛을 재현한 쫄면
집에서도 강한 불맛과 매콤하고 진한 양념의 감칠맛을 제대로 살린 파주 스타일의 국물 없는 볶음짬뽕
떡볶이 분말을 베이스로 카레와 알싸한 후추의 감칠맛을 더해 입에 착 감기는 걸쭉한 국물의 퓨전 닭볶음탕
사골 육수 없이 채 썬 무를 들기름에 은근히 볶아 뽀얗고 고소한 국물을 낸 반전 매력의 명절 떡국
