고기, 해산물, 채소를 중심으로 한 든든한 메인 요리
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맛술로 농도를 맞춰 감칠맛을 극대화한 만능 양념장에 채소를 먼저 볶아 수분을 잡고 탱글하게 조리해 소면을 곁들이는 오징어볶음
참기름으로 닭 비린내를 잡고 구워낸 뒤 매콤, 새콤, 단짠의 케첩 간장 소스로 졸여낸 마성의 닭날개조림
가성비 좋은 소고기 우둔살과 통마늘, 꽈리고추를 단짠 양념에 졸여내 장조림보다 빠르고 맛있는 밥도둑 반찬
껍질의 투명막 제거와 종이호일을 활용해 비린내와 기름 튐 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 생선구이 비법
양념을 돼지고기에 나누어 묻혀 짜지 않고 속까지 간이 쏙 배어들게 볶아내는 수미네반찬 스타일 고추장주물럭
고추장과 고춧가루 베이스에 고추기름과 참치액을 더해 국물이 진하고 담백한 차승원 스타일의 닭볶음탕
대패삼겹살과 양배추·숙주를 볶아 계란으로 감싸고 데리야끼 소스와 마요네즈를 뿌린 일본식 돈페이야끼
바삭한 감자튀김에 치즈 커드와 베이컨을 올리고 진한 그레이비 소스를 듬뿍 끼얹은 캐나다식 푸틴
치즈를 품은 수제 떡갈비 반죽에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 차례로 입혀 가열된 불을 유지하며 바삭하게 튀겨낸 겉바속촉 끝판왕 떡갈비 카츠
칼집을 넣은 돼지 목살에 밀가루 옷을 입혀 구운 뒤, 새콤달콤한 토마토 케첩과 스테이크 소스로 졸여낸 미국식 제육볶음 바베큐 폭찹
살코기와 지방이 격자로 고루 섞인 머리쪽 목살을 두툼하게 구워 마이야르 반응을 일으키고 깍둑썰기로 육즙을 가두는 구이 노하우
두툼한 목살과 묵은지를 구워 끓여낸 김치찜에 생크림을 더해 고소하고 부드러운 풍미를 극대화한 이색 김치찜
