뚝딱이형 참나물 치미추리 스테이크
일반 가정용 전기밥솥의 보온 기능을 활용해 완벽한 미디엄 레어로 수비드한 스테이크와 한국식 참나물 치미추리 소스 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 지퍼백을 잠글 때 물에 천천히 담그면 수압에 의해 내부 공기가 자연스럽고 완벽하게 빠져나갑니다.
- 가니시 채소를 구울 때 토치를 사용해 겉면을 살짝 그을려주면 레스토랑 느낌의 깊은 불맛을 낼 수 있습니다.
- 참나물 치미추리 소스는 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주므로 넉넉히 만들어 곁들이는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 실패 없이 완벽한 굽기의 부드러운 수비드 스테이크를 맛보고 싶으신 분.
- 와인과 함께 고급스러운 양식 홈파티나 기념일 메뉴를 준비하시는 분.
- 이색적이고 매콤새콤한 한국식 참나물 고기 소스를 만들고 싶으신 분.
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