안주
술자리, 야식, 곁들임 메뉴로 잘 어울리는 진한 맛의 레시피
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안주 레시피
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정렬
정호영 눈꽃 만두
고기 대신 달걀과 목이버섯으로 속을 채우고 전분물로 바삭한 눈꽃 테두리를 만든 일식 스타일 군만두
달걀목이버섯만두피부추밀가루
야식겉바속촉가성비
철가방요리사 돼지고기튀김
새콤달콤한 소스 없이 고기 자체의 짭조름한 밑간과 향긋한 대파, 흰후추의 조화로 바삭하게 즐기는 중식 고기 튀김 요리
돼지고기 등심감자 전분대파참기름
맥주안주튀김요리겉바속촉
파브리 해물파전
밀가루와 전분의 황금 비율 반죽에 싱싱한 해산물과 계란물을 더해 바삭함을 극대화한 정통 해물파전
쪽파오징어새우홍합바지락
비오는날바삭바삭야식
황진선 굴튀김
생굴을 살짝 데쳐 수분을 잡은 뒤 파기름과 식초를 넣은 특제 반죽으로 세 번 튀겨내 극강의 바삭함을 살린 중국식 굴튀김
굴대파고수산초가루밀가루
제철음식바삭한식감야식
황진선 두찌소스 가리비찜
쫄깃한 가리비 관자와 소스를 머금은 당면 위에 볶은 두찌 소스와 파기름을 더해 풍미를 극대화한 중식 조개찜 요리
가리비당면대파마늘두찌
해산물요리중식스타일파기름풍미
레이먼킴 허니갈릭 치킨윙
향신 채소와 함께 담백하게 삶아낸 닭날개를 아주 뜨거운 팬에 구워 겉바속촉 식감을 살리고 달콤한 갈릭 소스에 버무린 안주
닭날개마늘생강꿀간장
야식맥주안주단짠
이 남자의 cook 상추 부침개
다진 건새우의 감칠맛과 청양고추의 칼칼함이 더해진 바삭하고 촉촉한 별미 부침개
상추건새우맛술청양고추홍고추
바삭한식감야식냉장고털이
이 남자의 cook 배 골뱅이 냉채
아삭하고 달콤한 배 채와 쫄깃한 골뱅이에 땅콩버터로 풍미를 더한 알싸한 연겨자 소스를 곁들인 고급스러운 냉채 요리
배골뱅이오이깻잎당근
야식손님초대새콤달콤
이 남자의 cook 불고기냉채
바짝 볶아 한 김 식힌 불고기와 아삭한 채소 위에 겨자와 깨가루를 더한 특제 소스를 곁들여 먹는 상큼한 냉채 요리
소고기 불고기감각종 채소양조간장맛술설탕
새콤달콤손님접대고기요리
김대석 두릅전
된장으로 밑간해 감칠맛을 더하고 튀김가루 코팅으로 바삭한 식감을 살린 봄 제철 두릅전
두릅달걀튀김가루된장
제철요리막걸리안주별미요리
김대석 소라숙회
비린내 없이 쫄깃하게 삶은 소라에 된장과 참기름을 더한 특제 초장 양념을 곁들여 먹는 소라숙회
소라된장초고추장청양고추마늘
소주안주해산물요리특별한날
김대석 콩나물전
아삭한 콩나물과 달콤한 초당옥수수에 액젓으로 감칠맛을 더해 바삭하게 부쳐내는 초간단 전
콩나물초당옥수수쪽파당근청양고추
초간단맥주안주비오는날