주요 재료 🥩
닭다리살양파생강미림된장꿀마늘감자대파청양고추
뚝딱이형 된장 닭구이
닭다리살·미림·감자를 굽고 구수한 된장 양념을 더해 칼칼하게 즐기는 된장 닭구이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 된장 닭구이 안주가 필요한 분들
- ⭐ 닭다리살과 미림 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 구수한 된장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리 정육 : 600g
- 양파 : 100g
- 생강 : 10g
- 미림 : 3숟가락
- 된장 : 3큰술
- 꿀 : 3숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 식용유 : 2숟가락
- 감자 : 200g
- 대파
- 청양고추
- 부추 : 120g
- 파채 : 80g
- 고춧가루 : 2큰술
- 멸치액젓 : 2숟가락
- 매실청 : 2숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 참기름 : 1숟가락
- 참깨
레시피 🍳
- 큼직하게 썬 닭다리살에 아래의 재료를 넣고 한 시간 동안 재워준다. 1 ) 닭다리 정육 600g 2 ) 양파 100g 3 ) 생강 10g 4 ) 미림 3숟가락 5 ) 된장 3큰술 6 ) 꿀 3숟가락 7 ) 다진마늘 2숟가락.
- 한 시간 뒤 팬에 아래의 재료를 넣고 닭의 겉면에 갈색빛이 돌 때까지 구워주면 완성. 1 ) 식용유 2숟가락 2 ) 된장 닭고기 3 ) 감자 200g 4 ) 대파 5 ) 청양고추 2개.
- 아래의 재료를 넣고 버무려주면 닭구이와 꼭 같이 먹어야 하는 부추파무침까지 완성. 1 ) 부추 120g 2 ) 파채 80g 3 ) 고춧가루 2큰술 4 ) 멸치액젓 2숟가락 5 ) 매실청 2숟가락 6 ) 다진마늘 1숟가락 7 ) 참기름 1숟가락 8 ) 참깨 1숟가락.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.