성시경 감자 뢰스티
채 썬 감자와 햄에 달걀 흰자를 섞어 바삭하게 굽고 치즈와 노른자 소스를 얹어 즐기는 스위스식 감자전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자의 전분기를 깨끗이 씻어내야 눅눅하지 않고 바삭한 식감이 삽니다.
- 달걀노른자에 트러플 오일을 섞어 찍어 먹으면 양식 스타일의 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 팬에 구울 때 버터를 조금 추가하면 고소한 맛이 더욱 진해집니다.
이런 분들에게 추천
- 익숙한 감자전을 색다른 서양식 스타일로 즐기고 싶으신 분.
- 맥주와 잘 어울리는 고소하고 바삭한 안주를 찾는 분.
- 집에 남은 감자와 햄을 활용해 근사한 요리를 만들고 싶은 분.
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