YOOXICMAN 低温慢煮猪里脊牛排

烹饪提示 💡

• 即使没有真空封口机，也可通过将密封袋慢慢浸入水中，利用水压自然排出空气，达到类似真空的效果。
• 低温慢煮后必须彻底擦干肉表面的水分，这样煎制时不会因水分蒸发而影响表面焦脆。
• 由于肉内部已完全熟透，煎制步骤需大火快速进行，控制在1至2分钟内，以防汁水流失导致肉质变柴。