This Man's Cook 猪颈肉牛排

烹饪提示 💡

• 烹饪后，让肉静置约5分钟，不要立即切片或食用。这段静置时间能让锁住的肉汁均匀分布，使肉质柔嫩不柴。
• 不要提前拌好香葱丝，否则会出水变软。待所有肉类烹饪完成后，上桌前再轻轻拌匀酱汁，以保持爽脆口感。
• 如果未先擦去煎肉时产生的浑浊猪油就加入黄油，残留物会附着并使菜肴油腻。务必先清洁锅底，再加入新鲜黄油，以获得精致高级的风味。

推荐给 🙋

• ⭐想在家中营造外出就餐氛围，在年终或特殊场合以实惠成本呈现令人印象深刻的肉类料理，而无需使用牛肉的人。
• ⭐想将通常只是烤着吃的普通猪颈肉，变成柔嫩多汁的西式牛排，带来全新变化的人。
• ⭐想体验浓郁甜咸酱汁与清爽酸脆香葱沙拉经典搭配的人。