YOOXICMAN 的锅烤牛肉

烹饪提示 💡

• 如果牛肉表面有水分，美拉德反应就无法充分发生，因此在煎封前务必用厨房纸巾完全擦干肉。
• 用于汤汁的洋葱、芹菜和大蒜会与牛肉一起炖煮，完全融入酱汁中，因此无需精细切割，粗略准备即可。
• 将装饰用胡萝卜的边缘修圆，可防止长时间烹饪时碎裂，从而提升成品外观。
• 使用干红葡萄酒以避免过甜，确保菜肴风味清爽均衡。

推荐给 🙋

• ⭐想要在周末制作一道特别丰盛牛肉料理的人。
• ⭐希望将牛肩肉或牛胸肉等廉价部位变得意想不到地嫩滑、奢华口感的人。
• ⭐寻找年终聚会或家庭派对令人印象深刻主菜的人。