YOOXICMAN的牛胸尖肉
外酥内多汁的‘肉糖果’,由牛胸尖肉经长时间低温慢烤而成
所需食材 6人份
食谱
烹饪提示
- 由于牛胸肉块非常大,盐和胡椒粉的用量必须远超平常,以确保调味料渗透到底。
- 将肉与烧烤酱混合时,确保每面都充分涂满——不留任何未覆盖处——以在烤箱烘烤时最大化美拉德反应。
- 这款牛胸尖肉浓郁、甜润、酸香且鲜美的味道,与厚重型波本威士忌如野火鸡珍藏版完美搭配。
推荐给
- 那些愿意花一天以上时间和巨大精力,在家制作正宗德州风味烧烤的人。
- 那些希望体验浓缩肉汁与甜咸美拉德风味的极致盛宴的人。
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