详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1把蒜薹，约20根（200克）2汤匙 Jin-ganjang（韩国酱油）1满汤匙韩式辣酱1汤匙韩式辣椒粉1汤匙青梅浓缩液1汤匙原蔗糖（或白糖）0.5汤匙芝麻油1汤匙芝麻0.5汤匙姜糖浆（可选）食谱 🍳将蒜薹彻底洗净，切成4-5厘米长的段。将蒜薹放入沸水中，快速焯水30秒至1分钟。将焯好的蒜薹用冷水冲洗，沥干水分。在一个碗中，混合Jin-ganjang（韩国酱油）、韩式辣酱、韩式辣椒粉、青梅浓缩液、原蔗糖和姜糖浆，搅拌均匀制成调味酱。将沥干的蒜薹加入调味酱中，用手轻轻拌匀。最后撒上芝麻油和芝麻即可。切好蒜薹，快速焯水，冷水冲洗后沥干。将量好的调料混合制成调味酱。将蒜薹与调味酱拌匀，然后撒上芝麻油和芝麻。烹饪提示 💡蒜薹焯水时间过长会失去脆嫩口感，所以只需快速焯一下。加入姜糖浆有助于中和蒜薹的辛辣味，带来清爽口感。提前混合调料，能使调味酱均匀包裹蒜薹，味道更佳。推荐给 🙋⭐食欲不振时想找一道下饭小菜的人。⭐想用当季蒜薹制作简单基础小菜的人。⭐想要一道初学者也能轻松上手的小菜食谱的人。
