主要食材 🥩
鸡腿肉年糕卷心菜地瓜洋葱苏子叶乌冬面辣椒酱包饭酱咖喱粉
Ttukdak Hyung的春川辣炒鸡排
鸡腿肉、卷心菜、紫苏叶烤制后加入香料风味的调料，甜辣享用的春川鸡排
🙋 推荐给
- ⭐ 需要家庭聚餐或招待客人用的春川鸡排主菜的人
- ⭐ 喜欢鸡腿肉和卷心菜组合的人
- ⭐ 想一次性掌握食材处理到香料风味调料调配的人
所需食材 🛒2人份
- 大葱 1根
- 卷心菜 1/4个
- 板栗地瓜 2个
- 青阳辣椒 15克
- 红辣椒 10克
- 苏子叶 6片
- 食用油 2汤匙
- 芝麻 少许
- 冷冻乌冬面 1人份
- 鸡腿肉 600克
- 年糕 200克
- 大洋葱 1个
- 辣椒粉 3汤匙
- 白糖 2汤匙
- 浓酱油 4汤匙
- 辣椒酱 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 包饭酱 1汤匙
- 咖喱粉 0.3汤匙
- 纯胡椒粉 0.3汤匙
- 米饭
- 泡菜
- 紫菜碎
- 芝麻油
食谱 🍳
- 将大葱、卷心菜、地瓜、鸡腿肉、青阳辣椒、苏子叶处理成适口大小。
- 研磨洋葱，与鸡腿肉、年糕、辣椒粉、白糖、浓酱油、辣椒酱、蚝油、蒜末、包饭酱、咖喱粉、胡椒粉拌匀，腌制30分钟以上。
- 宽锅中放食用油和大葱，稍炒后铺上卷心菜和地瓜。
- 放入腌好的鸡肉和年糕，中火以上不断翻炒，防止粘锅。
- 鸡肉和蔬菜熟透后，加入青阳辣椒和苏子叶。
- 放入乌冬面，翻炒至熟，撒上芝麻。
- 用剩余调料加入米饭、切碎的泡菜、紫菜碎、芝麻油，炒成炒饭收尾。
- 用洋葱调料腌制鸡肉和年糕。
- 将大葱、卷心菜、地瓜放入锅中。
- 加入腌好的鸡肉快速翻炒。
- 放入苏子叶、辣椒、乌冬面，炒熟收尾。
烹饪提示 💡
- 小火慢炒会使蔬菜水分渗出，产生汤汁。
- 可用劲道面代替乌冬面，也很搭配。