一款将焯水后的春白菜与大酱酱汁拌匀,散发出浓郁鲜香风味的凉拌小菜。
一道日常小菜,将焯水的春白菜与咸香的大酱、蒜末和发酵鳀鱼酱拌匀,带来浓郁的鲜味和咸香口感
一道咸鲜风味的配菜,选用冬春之际采摘的甜味鲍丁(春季大白菜)快速焯水后,拌入浓郁的大酱调味汁,充分激发其坚果香气。
用清爽的萝卜、鲜美的猪肉和豆芽制成的清澈浓郁的大酱汤
一道用猪肉、虾、蛤蜊和贻贝慢炖的浓郁豆瓣酱汤,口感醇厚鲜美,回味清爽。
浓郁的黄豆酱搭配清爽的白葡萄酒与柔滑的黄油,完美中和羊排特有的膻味,成就一道高级风味的烤羊排料理。
将法国传统鱼类料理‘苏米内尔’重新诠释,以浓郁的黄油与醇厚的味噌酱汁提升风味的比目鱼烤制菜肴